NOURRITURE

PETITS PLATS

– 19 –

PIEUVRE CARPACCIO

Salsa d’oignonsvert au koji, purée d’oignon au miso, jaune d’œuf

– 19 –

– 18 –

POULET KARAAGE

Crème sure au wasabi, caviar de mulet, slaw de radis aux champignons noirs

– 18 –

- 9 –

BETTERAVE

Artichaut, orange, panais, aneth

- 9 –

- 11 –

CHOUX DE BRUXELLES

Choux de Bruxelles frits, citron, beurre de graine de citrouille fumé, radis melon, carvi

- 11 –

- 14 –

ACRAS DE MORUE

Ranch délicieuse, citron

- 14 –

– 20 –

STEAK DE FLANC

Tomatillos, sauce mole, salsa verde, pico de gallo

– 20 –

– 18 –

SALADE DÉLICIEUSE

Sauce césar, fenouil, radicchio, pomme, bacon, panko frit

– 18 –

- 18 –

TARTARE

Saumon, noix de cajou, coriandre, crème sûre curcuma, babeurre harissa, pain plat

- 18 –

Grosse - 9,5 - | Petite – 5,5 –

PATATES FRITES

Mayonnaise à la truffe

Grosse - 9,5 - | Petite – 5,5 –

CLASSIQUES

MAC AND CHEESE

Végé - 14 - | extra kimchi - 3 - | extra bacon - 3 -

- 22 -

TORTELLONIS

Pâtes fraîches au bœuf braisé, crème infusée aux champignons sauvages, champignons de paris, parmesan

- 22 -

SAMUEL L. JACKSON ROYALE WITH CHEESE

Burger avec fromage, bacon, pain d’Épicerie Conserva, cornichon, oignon, laitue, frites

- 22 -

- 25 –

BURGER VIEILLI 60 JOURS (disponible en quantité limitée le jeudi à partir de 17h)

Bœuf du Marchand du Bourg vieilli 60 jours, oignons caramélisés, cheddar, frites et salade verte

- 25 –

PLAT DU MIDI (disponible tous les jours de 12h à 16h)

DOUCEURS

– 9 –

PUDDING CHÔMEUR

Sirop d'érable

– 9 –

TIRAMISU

Poire, mascarpone

– 9 –