NOURRITURE

- MENU CANICULE -

PETITS PLATS

– 20 –

HALLOUMI

Haricots de la ferme des Siffleux, radis, navet mariné, tomate cerise, persil de mer, sauce au babeurre et harissa

– 20 –

SAUMON GASPACHO

Pavé mi-cuit, soupe froide au pois frais et à l’ortie, oeufs de saumon, concombre

– 20 –

– 21 –

THON CRUDO

Tomate, tamarin, coriandre, Lima fermentées, croûtons au levain

– 21 –

- 21 -

TARTARE DE BOEUF

Sauce XO (pétoncle, crevette et saucisse chinoise), crème sûre yuzu, radis, oignon vert, chips wonton

- 21 -

– 17 –

BABA GANOUSCH DE COURGETTES

Pain plat cuit au grill, trempette de courgette au tahini, labneh au zaatar, courgette marinée, salade de rabiole, plantain de mer – à partager -

– 17 –

– 14 –

BHAJI D’OIGNON

Sauce à la coriandre

– 14 –

– 12 –

MINI CROUSTI KALE

Chou de savoie, concombre, granola citrouille et sésame, vinaigrette kimchi

– 12 –

Grosse – 9,75 - | Petite – 6 –

PATATES FRITES

Mayonnaise à la truffe

Grosse – 9,75 - | Petite – 6 –

– 15 –

CHIPS DE RICHE ÉDITION MILE END

Miss Vickie’s, mousse au saumon fumé, câpres, oignons rouges, aneth, citron, sésame

– 15 –

CLASSIQUES

MAC AND CHEESE

Végé - 15 - | extra kimchi - 3 - | extra smoked meat - 3

– 19 –

COLOSSALE CROUSTI KALE

Chou de savoie, tofu frit, concombre, haricots Navy, granola citrouille et sésame, vinaigrette kimchi

– 19 –

– 20 –

POULET FRIT DE PAULETTE JEAN-MARIE

Salade de chou, cornichon, ranch

– 20 –

– 24 –

SAMUEL L. JACKSON ROYALE WITH CHEESE

Burger avec fromage, bacon, pain d’Épicerie Conserva, cornichon, oignon, laitue, frites

– 24 –

- 21 –

BURGER VÉGÉ

Galette aux lentilles fermentées, laitue, tomate, oignons marinés, mayo aux herbes, pain d’Épicerie Conserva, frites

- 21 –

DOUCEURS

– 12 –

TIRAMISU

Fruit du moment, Coureur des Bois, Amermelade

– 12 –

$–11 –

MOUSSE AU CHOCOLAT

Chocolat noir, sésame et umeboshi, chantilly, fraise, shiso

$–11 –

ENFANTS

- Pour les enfants de 12 ans et moins seulement -

Végé – 9,5 - | extra smoked meat - 1,5

MAC AND CHEESE

Servi avec crudités et sauce ranch

Végé – 9,5 - | extra smoked meat - 1,5

– 9,5 –

CROQUETTES DE POULET

Servi avec crudités, sauce ranch et frites

– 9,5 –