NOURRITURE

PETITS PLATS

- 19 –

MOZZARELLA ET BETTERAVE

Mozzarella di bufala, betterave, tahini, pesto pistache, ail des ours

- 19 –

– 21 –

ASPERGES ET ESTURGEON

Asperges grillées, esturgeon fumé, sauce XO, salade d’herbes

– 21 –

– 19 –

PIEUVRE CARPACCIO

Salsa d’oignonsvert au koji, purée d’oignon au miso, jaune d’œuf

– 19 –

– 12 –

BHAJIS À L’OIGNON

Sauce à la coriandre

– 12 –

– 16 –

CALMAR

Pomme de terre, tzatzíki à l’iceberg

– 16 –

– 18 –

POULET FRIT DE PAULETTE JEAN-MARIE

Légumes marinés, miel, sauce piquante

– 18 –

- 18 –

TARTARE

Bœuf, poivron fermenté, olive kalamata, pain au sésame, salade de concombre au zaatar

- 18 –

– 23 –

COURNOUAILLE FUMÉ

Babeurre à l’ortie, huile au gochugaru

– 23 –

Grosse - 9,5 - | Petite – 5,5 –

PATATES FRITES

Mayonnaise à la truffe

Grosse - 9,5 - | Petite – 5,5 –

CLASSIQUES

MAC AND CHEESE

Végé - 14 - | extra kimchi - 3 - | extra bacon - 3 -

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PAPPARDELLES

Pâtes fraîches, crème au basilic, lardons, carottes, fromage de brebis

- 24 -

– 18 –

KALE PANZANELLA

Tofu, tomates, concombres, oignons rouges, vinaigrette tamarin érable

– 18 –

- 22 -

SAMUEL L. JACKSON ROYALE WITH CHEESE

Burger avec fromage, bacon, pain d’Épicerie Conserva, cornichon, oignon, laitue, frites

- 22 -

- 19 –

BURGER VÉGÉ

Galette aux lentilles fermentées, laitue, tomate, oignons marinés, mayo aux herbes, pain d’Épicerie Conserva, frites

- 19 –

PLAT DU MIDI (disponible tous les jours de 12h à 16h)

DOUCEURS

– 9 –

TIRAMISU

Mascarpone, fruit de la passion

– 9 –

- 9 -

PAVLOVA

Fraise, rhubarbe, agrumes

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